MOHNKUCHEN MIT PUDDING Rezept – POPPY CAKE Recipe

Wer Mohn mag, wird diesen Kuchen lieben — You like poppy seed? You will love this cake!

(0:10) Mürbeteig — Short pastry:
———————————
(0:12) 1 Ei — 1 Eg
(0:22) 200 g Zucker — 200 g sugar
(0:30) 1 Packung Vanillezucker — 1 vanilla sugar
(0:40) 1 Prise Salz — 1 pinch of salt
(0:55) 200 g Butter weich — 200 g butter soft
(1:09) 370 g Mehl — 370 g flour
+ 1 Packung Backpulver — 1 pack baking powder
(Gemeinsam sieben — Sift together)

(2:51) Belag — Topping
————————
(2:54) 0,75l Milch — 0,75l milk
(3:00) 2 Packungen Vanillepudding-Pulver — 2 packs custard powder
(3:24) 150 g Zucker — 150 g sugar
(3:32) 200 g Mohn (Blaumohn) — 200 g poppy seed

Zeitplan — Timetable
———————-
(0:10) Teig zubereiten — Prepare pastry — 5 – 10 min.
(1:49) Teig kühlen — Cool pastry — 30 min.
(2:35) Teig auslegen — Construe pastry — 5 min.
(2:51) Belag vorbereiten — Prepare topping — 10-15 min.
(2:51) Kuchen im Ofen (180°C) — Cake in the oven (350°F) — 40 min.
Kuchen auskühlen lassen — Cool down cake — min. 2 h

Extra-Tipps
———–
(2:22) Nicht vergessen den Teig aufzuteilen: 3/4 für den Boden, 1/4 für den Belag
Backzeit gilt für Umluftofen, Elektroherd normalerweise + 20°C
Kuchen komplett auskühlen lassen, damit der Belag fest wird. Im Kühlschrank gehts schneller.

Extra tips
———–
(2:22) Do not forget to split the pastry: 3/4 for the ground, 1/4 for the topping
Baking time is for a fan-forced oven, electric oven usually + 70°F
Cool down the cake completely, the topping has to become concrete – maybe you use the refrigerator.

Guten Appetit! Enjoy your meal!