Schweinesteaks mit Ofengemüse & Aioli | Pork Steaks with Oven Vegetables & Aioli

Schnell & einfach ein leckeres Schweinesteak mit Ofengemüse & selbstgemachter Aioli zubereiten. || How to cook a simple & easy Pork Steak with Oven Vegetables & Homemade Aioli.

Für das Rezept benötigen Wir folgende Zutaten || For the recipe we need the following ingredients:

Zutaten für 4 Portionen: || Ingredients for 4 servings:

…für die Steaks & das Ofengemüse: || …for steaks & oven vegetables:

•4 Schweinerückensteaks (je 200 Gramm) || 4 pork steaks (200 grams each)
•500 Gramm Kartoffeln || 500 grams potatoes
•½ Kürbis || ½ small pumpkin
•2 – 3 Möhren || 2 – 3 carrots
•2 – 3 Petersilienwurzeln || 2 – 3 parsley roots
•3 – 4 rote Zwiebeln || 3 – 4 red onions
•Je 3 – 4 Zweige Rosmarin & Thymian || 3 – 4 sprigs each of rosemary & thyme
•Öl Anbraten & Beträufeln || Oil for frying & drizzling
•Salz & Pfeffer || Salt & pepper

…für die Aioli: || …for aioli:

•200 Milliliter Rapsöl || 200 milliliters canola oil
•100 Milliliter zimmerwarme Milch || 100 milliliters lukewarm milk
•1 – 2 Knoblauchzehen || 1 – 2 cloves garlic
•¼ Teelöffel Senf || ¼ teaspoon mustard
•Salz & Pfeffer || Salt & pepper

Küchenhelfer || Kitchen gadgets:

•Grillpfanne || Grill pan
•Backblech + Backpapier || Baking tray + baking paper
•Hohes Gefäß zum Pürieren || Tall blender jar
•Pürierstab || Blender
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