Johannisbeer Streuselkuchen mit Hefeteig | Red Currant Crumble Cake

Schnell & einfach einen leckeren Johannisbeer Streuselkuchen mit Hefeteig backen. || How to bake a simple & easy Red Currant Crumble Cake with Yeast Dough.

Für das Rezept benötigen Wir folgende Zutaten || For the recipe we need the following ingredients:

Zutaten für 1 Blech Johannisbeer Streuselkuchen: || Ingredients for 1 large sheet Red Currant Crumble Cake:

…für den Hefeteig: || …for yeast dough:

•550 Gramm Weizenmehl || 550 grams wheat flour
•250 Milliliter lauwarme Milch || 250 grams lukewarm milk
•75 Gramm Zucker || 75 grams sugar
•75 Gramm weiche Butter || 75 grams soft butter
•1 Ei || 1 egg
•½ Würfel Hefe || ½ cube fresh yeast
•1 Päckchen Vanillezucker || 1 sachet vanilla sugar
•Eine Prise Salz || A pinch salt

…für die Streusel & weitere Zutaten: || ..for crumbles & more ingredients:

•200 Gramm Weizenmehl || 200 grams wheat flour
•100 Gramm kalte Butter || 100 grams cold butter
•100 Gramm Zucker || 100 grams sugar
•300 Gramm Johannisbeeren || 300 grams red currants
•Geschlagene Sahne zum Servieren || Whipped cream for serving

Küchenhelfer || Kitchen gadgets:

•Hohes Gefäß für die Hefe Milch Mischung || Tall container for yeast milk mixture
•Schneebesen || Whisk
•Rührschüssel für den Teig || Mixing bowl for dough
•Mixer oder Küchenmaschine || Mixer or Kitchen machine
•Backblech + Backpapier || Baking sheet + baking paper
•Backrahmen || Baking frame
•Küchentuch || Kitchen towel
•Schüssel für die Streusel || Mixing bowl for crumble dough